Conoce los requisitos, deberes, responsabilidades y habilidades clave que deben incluirse en la descripción del trabajo de un panadero.
Los panaderos usan su comprensión de los ingredientes y la preparación de alimentos para elaborar recetas y crear productos horneados. Miden y mezclan ingredientes crudos, hornean y decoran artículos y se aseguran de que todos los productos crudos y terminados cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Plantilla de descripción de puesto de panadero
Buscamos panaderos hábiles y creativos que se esfuercen por brindar excelentes productos horneados y un servicio de manera eficiente y profesional. El panadero diseñará, ejecutará y mejorará recetas, realizará controles de calidad de ingredientes y productos terminados, usará glaseados, glaseados, rellenos y decoraciones para mejorar la presentación de los artículos y procesará los pedidos de los clientes. También saludará a los clientes, responderá preguntas, limpiará las estaciones de trabajo y el equipo, y realizará otras tareas para garantizar que se satisfagan las necesidades de los clientes y que la panadería esté bien abastecida y funcione sin problemas.
Para ser un panadero exitoso, debe ser eficiente y amigable con un enfoque en la calidad de los alimentos y la satisfacción del cliente. Debe ser organizado, decidido, atento y poseer una sólida comprensión de las técnicas de horneado.
Responsabilidades del panadero:
- Diseño y mejora de recetas.
- Medir y combinar ingredientes y usar mezcladores, licuadoras, fuentes de calor y otros equipos para hacer productos horneados, como galletas, pan, pasteles, etc.
- Decorar y exhibir productos terminados.
- Probar ingredientes y productos terminados para garantizar que cada artículo cumpla con los controles de calidad y seguridad alimentaria.
- Saludar a los clientes, responder preguntas, hacer recomendaciones, aceptar pedidos y pagos, y brindar un servicio al cliente excepcional.
- Mantener registros relacionados con las entregas, el inventario y los niveles de producción.
- Tomando la información del cliente y asegurando que las entregas se cumplan con precisión y a tiempo.
- Limpiar y reabastecer las estaciones de trabajo y asegurarse de que todo el equipo esté desinfectado y preparado para el próximo turno.
Requisitos del panadero:
- Diploma de escuela secundaria o su equivalente.
- Se puede preferir más educación o experiencia.
- Fuertes habilidades de comunicación, gestión del tiempo y los recursos, y planificación.
- Atención a los detalles, especialmente al realizar inspecciones de calidad en ingredientes y productos.
- Conocimientos básicos de matemáticas e informática.
- Disposición para trabajar de forma independiente o con otros miembros del equipo para resolver problemas, planificar cronogramas, cumplir pedidos y crear increíbles productos horneados.
- Flexibilidad para adaptarse a las demandas de los clientes, incluida la disponibilidad por la mañana temprano, por la noche, los fines de semana y los días festivos.
- Capacidad para trabajar en un ambiente caluroso y agitado; ponerse de pie, caminar, doblarse, usar las manos y aparatos; y levantar objetos pesados durante períodos prolongados.
