Conoce los requisitos, deberes, responsabilidades y habilidades clave que deben incluirse en la descripción del trabajo de un científico de alimentos.
Los científicos de alimentos mejoran la calidad y el empaque de los alimentos y originan nuevos productos alimenticios. Esto puede incluir garantizar que los productos cumplan con los estándares de seguridad, así como desarrollar mejores métodos de procesamiento, almacenamiento y transporte de alimentos.
Plantilla de descripción del puesto de científico de alimentos
Estamos buscando un científico de alimentos innovador para que brinde experiencia técnica y ayude con el desarrollo y la revisión de formulaciones para productos actuales y futuros. El científico de alimentos colaborará con los equipos de proyecto para crear nuevos productos desde la conceptualización hasta la comercialización. El científico de alimentos liberará el potencial de la marca y evolucionará y mejorará la calidad nutricional, el sabor y la textura de los productos alimenticios. El científico de alimentos ayudará a la empresa a mantenerse a la vanguardia de los nuevos desarrollos e innovaciones de productos.
Para tener éxito en esta función, debe interpretar y aplicar los hallazgos científicos a los alimentos, saber cómo traducir los hallazgos en productos innovadores y comprender cómo traducir los objetivos comerciales en objetivos claros del proyecto. Los mejores candidatos serán jugadores de equipo y apasionados por el desarrollo de productos.
Responsabilidades del científico de alimentos:
- Investigar nuevos procesos de fabricación que reduzcan los costos y cumplan con los requisitos reglamentarios y del cliente.
- Comunicarse con las partes relevantes con respecto a la calidad de los alimentos y los problemas de seguridad.
- Utilizar software de formulación para crear y actualizar formulaciones.
- Trabajando en nuevos productos desde la conceptualización hasta el lanzamiento.
- Organización y envío de muestras de venta.
- Actualización de hojas de información de productos para preparación de ventas y etiquetas actualizadas.
- Registrar, analizar y resumir los datos de la investigación.
- Coordinación de pruebas de laboratorio independientes.
- Actualización y mantenimiento del sistema MRP.
- Adherirse a GMP y otras normas de seguridad.
- Realizar otras funciones asignadas por el supervisor.
Requisitos del científico de alimentos:
- Licenciatura en ciencias agrícolas, biología, química o un campo relacionado.
- Habilidad para utilizar fuentes internas y externas para realizar avances científicos técnicos.
- Capacidad comprobada para trabajar en un laboratorio.
- Conocimiento y comprensión de la ciencia de datos.
- Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
- Disponibilidad para viajar durante la noche y para trabajar turnos nocturnos y de fin de semana para proyectos especiales.
