Carnicero

Plantilla de descripción del puesto de carnicero

Estamos buscando un carnicero calificado para brindar carnes y servicios de alta calidad a nuestros clientes. El carnicero realizará inspecciones de calidad, utilizará picadoras de carne, cuchillos, sierras y otras herramientas para cortar la carne en porciones más pequeñas, pesará, fijará el precio y los cortes del paquete, y se asegurará de que las exhibiciones y la señalización sean atractivas y llamativas. También hablará con los clientes para determinar sus necesidades, brindará asesoramiento sobre los cortes de carne adecuados y los métodos de preparación, y coordinará las recolecciones o entregas.

Para tener éxito como carnicero, debe ser cortés, informado y orientado a los detalles. Debe tener excelentes habilidades de comunicación y una sólida comprensión de la calidad, los cortes y la preparación de la carne.

Responsabilidades del carnicero:

• Cortar, moler y preparar carnes para la venta.
• Limpiar y mantener herramientas y equipos y garantizar que las pantallas y la señalización sean precisas y atractivas.
• Pesaje, empaque, fijación de precios y exhibición de productos.
• Llevar registros, presupuestos e inventario.
• Realización de inspecciones de calidad en carnes y otros productos.
• Negociación y confirmación de pedidos con proveedores.
• Cumplir con los controles de seguridad alimentaria y saneamiento.
• Saludar y hablar con los clientes, brindar asesoramiento, responder preguntas y aceptar pedidos o pagos.
• Coordinación de entregas o recogidas de pedidos.

Requisitos del carnicero:

• Educación o preparación de alimentos o experiencia en corte de carne.
• Capacidad para usar herramientas manuales, estar de pie o caminar durante períodos prolongados, levantar objetos pesados ​​y trabajar en ambientes fríos.
• A menudo se requiere capacitación adicional.
• Conocimiento de técnicas de preparación de carnes y cortes.
• Fuertes habilidades de comunicación, gestión de tareas y servicio al cliente.